PLACER ÚNICO
ESTOS SERÁN TU CULPA
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FOCACCIA DE COLMENILLAS CON BURRATA AHUMADA Y GUANCIALE DE CERDO DE TERUEL 12,50
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CHISTORRA DE ARBIZU CON PIMIENTOS DE PADRÓN 6,00
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PUNTILLAS CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y ALIOLI DE AJO ASADO 8,00
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POLLO CRUJIENTE Y CHIPOTLE AHUMADO 7,00
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SMASH BURGER DE QUESO AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA 7,90
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GAMBA ROJA AL AJILLO CON PIMIENTO DE ESPELETTE 12,50
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ALBÓNDIGAS DE VACA MADURADA CON SALSA DE BOLETUS 12,50
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MERLUZA A LA ROMANA CON SALSA TÁRTARA DE SU COLÁGENO 12,50
CULPA COMPARTIDA
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ENSALADA DE TOMATE ROSA Y CEBOLLA DE FUENTES 8,50
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS CON VENTRESCA 9,00
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ENSALADILLA RUSA CON TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA 9,00
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ALCACHOFAS CONFITADAS CON ALIOLI DE ALMENDRAS FRITAS 8,50
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BIKINI A LA PLANCHA TRUFADO DE LACÓN Y MOZZARELLA 8,50
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CEBOLLETA DE FUENTES CONFITADA CON VINAGRETA DE ENCURTIDOS 7,50
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CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA CON EMULSIÓN DE PIMIENTA VERDE 9,50
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TORREZNO CON PATATAS REVOLCONAS Y YEMA CURADA 8,00
GUARNICIONES
VINOS BLANCOS
- Copa
- Botella
CARIÑENA
RUEDA
RÍAS BAIXAS
VINOS ROSADOS
- Copa
- Botella
CARIÑENA
SOMONTANO
VINOS DULCES
SOMONTANO
OPORTO
VINOS TINTOS
- Copa
- Botella
RIOJA
CARIÑENA
CAMPO DE BORJA
SOMONTANO
RIBERA DEL DUERO
VINOS ESPUMOSOS
- Copa
- Botella
CHAMPAGNE