PLACER ÚNICO
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CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO CON MAYO IBÉRICA (2 UDS.) 5,00
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CROQUETA DE BLACK ANGUS Y MAYO CHIPOTLE (2 UDS.) 5,00
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GILDA DE BOQUERÓN 3,50
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GILDA DE ANCHOA 3,50
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ANCHOA SOBADA A MANO CON MANTEQUILLA DE SOBRASADA 5,00
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TOSTADA DE STEAK TARTAR DE TXULETA CON NIEVE DE MANTEQUILLA DE OVEJA 7,00
ESTOS SERÁN TU CULPA
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PUNTILLAS CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y ALIOLI DE AJO ASADO 8,00
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CHISTORRA DE ARBIZU CON PIMIENTOS DE PADRÓN 6,00
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BURGER DE POLLO KOREANO 7,90
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SMASH BURGER DE QUESO AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA 7,90
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SÁNDWICH PASTRAMI CON MAYONESA DE KIMCHI Y RÚCULA 16,00
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SÁNDWICH DE FOCACCIA CON MORTADELA, PESTO ROJO Y MOZZARELLA 12,00
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FOCACCIA DE BOLETUS CON BURRATA AHUMADA Y GUANCIALE DE CERDO DE TERUEL 16,00
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CEBOLLETA EN TEMPURA CON SALSA TÁRTARA 4,50
CULPA COMPARTIDA
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ENSALADILLA RUSA CON TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA 9,00
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TORREZNO CON PATATAS REVOLCONAS Y YEMA CURADA 8,50
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ALCACHOFAS CONFITADAS CON ALIOLI DE ALMENDRAS FRITAS (2 UDS.) 10,50
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CANELÓN DE POLLO DE CORRAL, TERNERA Y TRUFA 7,50
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ENSALADA CÉSAR CON COGOLLO DE TUDELA, GUANCIALE Y POLLO DE CORRAL 9,50
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BIKINI A LA PLANCHA TRUFADO DE LACÓN Y MOZZARELLA 8,50
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TOMATE ROSA CON VENTRESCA Y CEBOLLA DE FUENTES 9,50
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POLLITO FRITO AL ESTILO MÍA CULPA 7,50
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CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA CON EMULSIÓN DE PIMIENTA VERDE 12,00
GUARNICIONES
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PATATAS FRITAS 6,00
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ALIOLI DE AJO ASADO 2,50
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PATATAS AL ESTILO DE LA ABUELA CON MOJO PICANTE Y ALIOLI DE AJO ASADO 7,00
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PAN CRISTAL CON ACEITE Y TOMATE 3,50
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PAN RÚSTICO CON MANTEQUILLA 3,50
ÉCHAME A MÍ LA CULPA
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TRUFAS DE CHOCOLATE Y SAL (4 UDS.) 5,00
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TARTA CREMOSA DE QUESO Y DULCE DE LECHE 7,00
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FRESAS BALSÁMICAS CON HELADO DE YOGUR DE LECHE DE OVEJA 7,00
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TORRIJA XL CON CREMA PASTELERA QUEMADA Y HELADO DE ALMENDRA (Para dos personas) 10,00
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TIRAMISÚ MÍA CULPA DE FRUTA DE LA PASIÓN 7,00
VINOS BLANCOS
- Copa
- Botella
RIOJA
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ALTANZA SAUVIGNON BLANC 3,50 18,00
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LA NIÑA DE MIS OJOS
SAUVIGNON BLANC 3,50 19,00
CARIÑENA
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ANAYÓN CHARDONNAY 3,50 19,00
SOMONTANO
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ENATE 234 CHARDONNAY 19,00
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ENATE GEWÜRZTRAMINER 25,00
RUEDA
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CELESTE VERDEJO 3,50 21,00
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MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON BLANC 25,00
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JOSÉ PARIENTE VERDEJO 25,00
RÍAS BAIXAS
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PAZO DAS BRUXAS ALBARIÑO 25,00
VALDEORRAS
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MARUXA GODELLO 3,50 23,00
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LOURO GODELLO 34,00
VINOS ROSADOS
- Copa
- Botella
CARIÑENA
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ANAYÓN ROSADO GARNACHA 3,50 18,00
SOMONTANO
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ENATE ROSADO CABERNET SAUVIGNON 18,00
VINOS DULCES
SOMONTANO
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ENATE DULCE 25,00
OPORTO
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DOW’S OPORTO 28,00
VINOS TINTOS
- Copa
- Botella
RIOJA
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EDULIS TEMPRANILLO 3,50 18,00
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MARQUÉS DE MURRIETA TEMPRANILLO 42,00
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LA MONTESA GARNACHA 28,00
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ARIENZO MARQUÉS DE RISCAL TEMPRANILLO 28,00
CARIÑENA
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CULPA MÍA GARNACHA 3,50 18,00
CALATAYUD
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MANGA DEL BRUJO GARNACHA, SYRAH, TEMPRANILLO 28,00
CAMPO DE BORJA
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TRES PICOS GARNACHA 28,00
SOMONTANO
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ENATE MERLOT-MERLOT 42,00
RIBERA DEL DUERO
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CELESTE CRIANZA TEMPRANILLO 4,50 21,00
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ANTÍDOTO TINTO FINO 28,00
BIERZO
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PÉTALOS DEL BIERZO MENCÍA 28,00
AYLÉS
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CUESTA DEL HERRERO 28,00
VINOS ESPUMOSOS
- Copa
- Botella
CHAMPAGNE
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BESSERAT DE BELLEFON 55,00
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MOËT & CHANDON BRUT 60,00
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VEUVE CLICQUOT BRUT 80,00
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MOËT & CHANDON ROSÉ IMPERIAL 80,00
CAVA
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HEREDAD RESERVA 3,50 18,00